Publicado em: por Café UTAM S.A.
O Natal combina com mesa farta, boas histórias e, claro, café de qualidade. Pensando nisso, a Utam preparou uma seleção especial de harmonizações para o Panettone Utam Gourmet Creme de Café,...
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Assim como você, nós da Café Utam somos loucos por café. E 'O assunto é café' é mais um canal para falarmos da nossa paixão por essa bebida.
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Cheesecake de chocolate e café Utam Tradicional
1. Em um processador ou liquidificador, triture os biscoitos de chocolate e forre o fundo de uma assadeira com essa farofinha, pressionando com as mãos ou com as costas de uma colher para ficar uma massa firme e lisa. 2. Na batedeira, bata o cream cheese até ficar aerado. Acrescente o leite condensado e bata bem. Junte então o Café Utam e o xarope de chocolate. Retire da batedeira e reserve a mistura. Limpe a batedeira e coloque o creme de leite sem o soro (deixe no freezer por cerca de 20 minutos para separar o creme do soro). Bata até que o creme fique aerado. 3. Adicione o creme de leite à mistura de cream cheese e chocolate, mexendo delicadamente para não tirar o ar. Despeje sobre a massa de bolachas. Leve ao congelador por 6 horas. Decore com raspas de chocolate no momento de servir.
Confira a receita
