Atuação conjunta aproxima a marca de empresários do setor e amplia a troca de experiências sobre os desafios do mercado
Da escolha dos produtos ao relacionamento com o cliente, o dia a dia do food service envolve gestão, liderança, negociação e decisões que impactam diretamente o negócio. É nesse universo que o Grupo Utam e o Sebrae-SP vêm somando experiências e conhecimento em ações voltadas aos empreendedores do setor de alimentação fora do lar.
Uma dessas iniciativas foi realizada durante o curso Seja uma Liderança em Vendas, promovido entre os dias 13 e 23 de julho, no escritório regional do Sebrae-SP em Ribeirão Preto. O Grupo Utam participou das atividades práticas da capacitação, que reuniu empresários interessados em desenvolver competências comerciais e colocar estratégias de vendas e negociação em prática.
Voltado ao segmento de Alimentação Fora do Lar (AFL), também conhecido como food service, o curso abordou temas como liderança, gestão de equipes, comunicação, negociação, planejamento comercial e vendas consultivas. A capacitação foi ministrada pelo facilitador Marcos Dias.
Ao longo da programação, os empresários conheceram ferramentas como SPIN Selling, análise SWOT, VRIO, Metas SMART, Funil de Vendas e indicadores de desempenho. O conteúdo também ganhou aplicação prática por meio de apresentações de negócios (pitch), simulações de negociação e atividades de contato com outros empreendedores.
Conhecimento colocado em prática
No encerramento do curso, os participantes apresentaram seus produtos e serviços aos integrantes de outra turma que também realizava atividades no Sebrae-SP. A dinâmica contou com a participação do Grupo Utam e da Papin Contabilidade e criou um espaço para relacionamento, troca de experiências e aplicação das estratégias desenvolvidas ao longo da capacitação.
Para o consultor de negócios do Sebrae-SP Luiz Felipe Navarro, a proposta foi integrar conhecimento técnico e situações reais de mercado.“Os participantes saíram mais preparados para liderar suas equipes, compreender seus clientes, estruturar seus processos comerciais e transformar conhecimento em resultados. A atividade de apresentação dos produtos permitiu que aplicassem, em um ambiente real, as estratégias desenvolvidas durante a imersão”, afirmou.
A participação também ampliou o contato do Grupo Utam com empresários que vivenciam diariamente os desafios e as transformações do mercado de alimentação fora do lar.
Segundo Fabiana Aprile De Freitas Silveira, gerente de marketing do Grupo Utam, o contato direto com os empreendedores contribui para compreender as demandas do setor e para o desenvolvimento dos negócios. “Participar dessa atividade foi uma oportunidade de trocar experiências com empresários que vivenciam diariamente os desafios do setor de alimentação fora do lar. Essa proximidade contribui para entendermos melhor as necessidades do mercado, compartilharmos conhecimentos e construirmos soluções alinhadas à realidade dos empreendedores”, afirma.
A ação faz parte da parceria entre o Grupo Utam e o Sebrae-SP, que reúne iniciativas direcionadas ao setor de alimentação fora do lar e à qualificação da gestão empresarial.