Seu café tem certificações? Saiba por que isso faz diferença

Quando você está no supermercado escolhendo seu café, o que chama mais a sua atenção: a etiqueta de preço ou as informações da embalagem? Se você faz parte do grupo que analisa rótulos e procura detalhes sobre qualidade, já deve ter notado que os cafés do Grupo Utam possuem certificações importantes, como ABIC, Rainforest Alliance e BSCA. Esses selos garantem que o café passou por rigorosos padrões de qualidade e sustentabilidade, seja ele das linhas tradicional ou especial. Vamos entender um pouco mais sobre eles?

Selo ABIC – Qualidade em diferentes categorias

A Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) certifica os produtos em quatro categorias: Tradicional, Extraforte, Superior e Gourmet, além de contar com o Selo de Pureza. Isso permite ao consumidor saber exatamente o que está levando para casa. Você sabe quais são os produtos Utam certificados em cada categoria? Veja:

• Tradicional: Café Utam Tradicional, Café Ribeirão, Café Nilza e Café Biagini
• Extraforte: Café Utam Extraforte e Café Biagini Extraforte
• Superior: Café Utam Speciale e Café Utam Espresso Crema
• Gourmet: Café Utam Gourmet e Café Fazenda Santa Alcina

Para quem busca um café sem misturas ou impurezas, o selo ABIC é um ótimo indicativo de confiança.

Rainforest Alliance – Compromisso com a sustentabilidade

O selo Rainforest Alliance é um diferencial importante para quem valoriza práticas sustentáveis. Concedido por uma organização internacional sem fins lucrativos, ele garante que os ingredientes do café foram produzidos respeitando os três pilares da sustentabilidade: social, econômico e ambiental.

Entre os produtos do Grupo Utam que possuem essa certificação estão os cafés Fazenda Santa Alcina (grãos e cápsulas).

BSCA – a chancela dos cafés especiais

Para os apreciadores de cafés especiais, o selo da Brazilian Specialty Coffee Association (BSCA) é um dos mais importantes do mercado. Ele atesta a qualidade e rastreabilidade dos grãos, garantindo que cada lote atenda a padrões rigorosos. Além disso, os produtos certificados contam com um QR Code na embalagem, permitindo que o consumidor acompanhe informações detalhadas sobre a origem do café.

Os cafés Fazenda Santa Alcina são exemplos de produtos Utam que possuem essa certificação, apresentando nota de 82 pontos, sendo reconhecidos nacionalmente pela excelência de seus grãos.

Escolha um café com certificação

Na era da informação rápida via redes sociais, muitos afirmam produzir cafés especiais, mas poucos realmente possuem as certificações que comprovam essa informação. O barista do Grupo Utam, Eder Garcia, ressalta a importância dessas certificações para garantir a autenticidade do café. “É essencial que o consumidor observe as embalagens e busque essas informações antes de comprar”, afirma.

Agora que você já conhece os selos de qualidade que garantem um café puro, sustentável e realmente diferenciado, que tal escolher um produto certificado na sua próxima compra? Fique de olho nas embalagens e leve para casa um café que oferece muito mais do que sabor: entrega qualidade e compromisso com o seu paladar.

Publicado em: 07/03/2025 por Café UTAM S.A.