Grupo Utam apresenta linha gourmet no 8º Festival Santos Café

Com 477 anos, a cidade de Santos no litoral do Estado de São Paulo,  é um dos polos turísticos mais antigos do país e guarda memórias em pontos como a tradicional Vila Belmiro, os jardins das praias, a linha turística do bonde, o Aquário, o Orquidário, entre outros. O nostálgico Museu do Café de Santos, com quase 100 anos de existência, é um passeio que vale a pena durante as férias de julho, quando acontece o Festival Santos Café. Neste ano, a 8ª edição do evento será realizada entre os dias 7 e 9. Esperado pelos amantes de café, o festival prevê uma agenda cultural intensa no Centro Histórico em três pontos: na  Estação do Valongo; na Rua Gonçalves Dias (onde fica o Rei do Café) e no Bulevard da XV (em frente ao Museu do Café que fica na Rua XV de Novembro, 95).

O Grupo Utam participa, pela quarta vez no festival, e estará presente com sua equipe de baristas. A proposta da empresa é possibilitar uma roda de sabores e sensações inspiradas em seus produtos: cápsulas monodoses Utam Uno, café Utam Speciale para máquina Bunn e a sua linha super premium, Café Fazenda Santa Alcina (torrado e moído).

Fabiana Aprile De Freitas Silveira, gerente de marketing do Grupo Utam, diz que o festival atrai um grande número de pessoas que buscam conhecer mais sobre os cafés especiais. E, segundo ela, estar no evento é a possibilidade de mostrar toda linha de cafés gourmets e a qualidade dos produtos certificados. "O festival nos apresenta um público ávido por diferenciação e qualidade. Nestes anos que já participamos, sempre tivemos uma excelente aceitação dos visitantes, que puderam degustar nossos cafés especiais", conta.

As degustações são gratuitas ao público, que também podem comprar café em grão, moído, em cápsulas, canecas, doces feitos com café, utensílios para preparo da bebida e muito mais. Serão 30 marcas expositoras - em 2022 foram 12 - que trarão novidades ao público.

A curadoria da degustação dos cafés conta com a experiência da jornalista pós-graduada em Gestão Empreendedora, consultora e especialista em café Mariana Proença. “A nossa família do café aumentou e estamos trazendo mais marcas, diferentes regiões produtoras e novidades para o público santista e para os turistas. O Festival Santos Café já se consolidou no calendário nacional e o evento vai atrair muitos apaixonados por café este ano”, aponta Mariana Proença.

Além de degustação de café, que só no ano passado atingiu a marca de 85 mil doses de café oferecidas, haverá espaço para muita informação, conhecimento e diversão, já que o festival promove shows de música, oficinas, palestras e workshops, exposição de arte, espaço kids, caminhada turística, espaço pet, entre outros. Toda programação é aberta e gratuita.

Programação
Entre os destaques da agenda, ensinar o preparo de delícias é uma das prioridades da curadoria do evento, que oferece aulas sobre receitas variadas com o produto café. No dia 8, das 11h às 12h, o tema é risoto com crisp de bacon caramelizado com redução de café, a cargo da chef Glaucia Rodrigues de Souza, do Senac. No auditório do Museu Pelé (Largo Marquês de Monte Alegre s/nº, Valongo) haverá a palestra ‘Mercado de trabalho para mulher no café’, com o grupo Mundo Mulher Café, a partir das 15h. Às 16h, o chef Junior Monteiro, do Estação Bistrô Restaurante-Escola, mostrará como fazer a costela suína glaceada no café. Para quem quer aprender sobre a produção de coquetéis com café, haverá um workshop com profissionais do Senac, às 16h. Com o tema ‘Café e Investimentos: uma combinação saborosa para o sucesso financeiro’, a Premium Aliance Investimentos realiza palestra às 17h, no Museu do Café.

No feriado de 9 de julho, às 11h, o cardápio da aula é café amanteigado de biscoitos, chocolate e laranja, cuja preparação ficará a cargo da chef Janaína Cardoso. E, com direito à harmonização de café com leite vegetal, acontece a palestra ‘Mude o mundo e mantenha seus rituais’, às 16h. São 40 vagas para cada oficina, sendo 20 destinadas para inscrições no site do museu e o restante com distribuição de senhas no local (com 30 minutos de antecedência).

Para todos os workshops e palestras, exceto a oficina de fotografia, os interessados devem retirar senhas na bilheteria do museu, sempre 30 minutos antes de cada atividade.

Sobre o festival
O Festival Santos Café é um dos principais eventos do calendário turístico da cidade, sempre realizado durante o feriado de 9 de julho. O evento é organizado pela Prefeitura de Santos, sob coordenação da Secretaria de Empreendedorismo, Economia Criativa e Turismo (Seectur). A oitava edição desta celebração ao café oferecerá a santistas e turistas mais de 80 atrações em nove pontos espalhados pelo centro. Confira a programação completa.

Publicado em: 05/07/2023 por Café UTAM S.A.