Noticias

Bi campeão: conheça o vencedor do Campeonato Brasileiro de Barista

07 de outubro de 2015 Pela segunda vez, Leo Moço ganhou o Campeonato Brasileiro de Barista, que aconteceu durante a Semana Internacional do Café, em Belo Horizonte. O proprietário do Barista Coffee Bar repetiu o feito de 2013 e conquistou o primeiro lugar no 15.º Campeonato Brasileiro de Barista. A competição contou com a presença de renomados e premiados baristas de todo o país que se enfrentaram em uma prova de 15 minutos de duração. Os jurados avaliaram o preparo de quatro espressos, quatro cappuccinos e quatro drinks de assinatura. Moço utilizou cafés cultivados em Cambira, no Norte do Paraná, e em Curitiba, além de outros ingredientes locais como o mel da abelha tujumirim, nativa de Guaraqueçaba, no litoral paranaense. No mesmo evento, a barista Estela Candido Cotes, que é esposa de Moço, também foi premiada. Ela conquistou o primeiro lugar no 5º Campeonato Brasileiro de Preparo de Café, competição que destaca a arte de preparar o café pelo método de infusão e manual. Estela escolheu um blend de grãos cultivados no Sul de Minas Gerais e na Etiópia, berço da variedade arábica, e serviu um café extraído pelo método Hario, tecnologia desenvolvida no Japão. Nesta mesma prova, Leo Moço conquistou o terceiro lugar. <em>Fonte: Gazeta do Povo | Adaptado por Verbo Nostro Comunicação Planejada</em> AnteriorÁreas de prazer no cérebro são estimuladas pelo aroma do caféPróximoComeça o 23º Seminário do Café da Região do Cerrado Mineiro